[台北][大同]延三夜市美食推薦｜良友藥燉排骨枸杞土虱必吃攻略（菜單、交通、食記）
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| 延三夜市美食良友藥燉排骨枸杞土虱店面與招牌 |
延三夜市美食中，「良友藥燉排骨枸杞土虱」是許多在地人推薦的大橋頭美食之一。來到延三夜市，如果想找一碗暖胃又滋補的藥燉排骨，這間人氣老店絕對不能錯過，不論是藥燉排骨還是枸杞土虱，都有著濃郁湯頭與豐富藥材香氣。
本文已更新：2026 最新延三夜市美食推薦與用餐心得整理。
重點整理：
- 延三夜市在地老字號藥膳店
- 藥燉排骨與土虱湯最受歡迎
- 價格親民、晚餐宵夜都適合
一、良友藥燉排骨枸杞土虱介紹
良友藥燉排骨枸杞土虱位於台北市大同區延三夜市，以藥膳燉湯聞名，尤其是藥燉排骨和枸杞土虱湯。湯頭以新鮮食材和中藥材慢燉，濃郁溫潤，排骨軟嫩，土虱鮮甜，滋補養身。網友評價其價格親民（約150-250元），環境整潔，服務親切，惟尖峰時段常客滿，建議提早到訪。作為延三夜市老字號，是冬日進補或尋找傳統藥膳的熱門選擇。
這間位於大橋頭的良友藥燉排骨，是延三夜市美食中相當有名的一攤，尤其在天氣轉涼時更是排隊熱門。藥燉排骨湯頭使用多種中藥材熬煮，香氣濃厚但不會過於苦澀，屬於台灣夜市常見的經典滋補料理。
二、如何前往良友藥燉排骨枸杞土虱
地址：台北市大同區延平北路三段45號， 鄰近延三夜市主要美食街區， 步行即可串聯多家人氣小吃。
營業時間為11:00至凌晨03:00， 無論晚餐或宵夜時段都能輕鬆安排， 建議避開尖峰時段以免久候。
- 推薦時段：下午或深夜較不擁擠
- 用餐型態：內用與外帶皆可
- 平均價格：約150～250元
提醒：熱門時段容易客滿，建議提早或離峰前往。
三、良友藥燉排骨枸杞土虱菜單MENU
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| 良友藥燉排骨枸杞土虱菜單 |
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| 良友藥燉排骨枸杞土虱MENU |
四、良友藥燉排骨枸杞土虱食記
良友藥燉排骨食記：延三夜市的簡單美味
今天是個特別的日子，我終於有機會帶老婆來到台北的延三夜市。說到延三夜市，很多人可能會覺得陌生，因為它不像士林夜市或饒河夜市那樣封街熱鬧，而是隱藏在延吉街三段的小巷弄中，顯得低調卻充滿在地風情。這裡的氛圍更像是老台北的縮影，沒有過多的商業氣息，反而多了一份人情味和懷舊感。老婆聽我提起這裡的小吃，早就躍躍欲試，今天我們就直奔延三夜市，準備品嚐一番。
一走進延三夜市，映入眼簾的是一排排整齊的攤位，雖然不像大型夜市那樣人聲鼎沸，但每家攤位前都有不少熟客在排隊，顯然這裡的美食有著不容小覷的吸引力。空氣中瀰漫著各種食物的香氣，滷味、臭豆腐、蔥油餅，還有藥膳湯的獨特香味，讓人忍不住加快腳步，想趕快找個地方坐下來好好品嚐。我們沿著延平北路三段走，發現這裡的攤位大多是老字號，有些甚至已經營幾十年了。老婆好奇地東張西望，說這裡的感覺很像她小時候跟爸媽去市場的回憶，簡單卻溫馨。我笑著說，延三夜市就是這樣的地方，雖然不起眼，但藏著許多寶藏美食，等著我們去發掘。
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| 延三夜市良友藥燉排骨攤位外觀 |
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| 延三夜市用餐環境與在地小吃氛圍 |
我們找了個位置坐下，攤位旁邊的木桌上已經放好了餐具，還有幾個小碗，裡面裝著醬料和辣椒，看起來簡單卻很貼心。攤位的老闆娘很熱情，見我們坐下後馬上過來招呼，問我們要點什麼。我點了一份乾麵、一份滷肉飯和一碗蚵仔湯，老闆娘笑著說，蚵仔湯需要現煮，會稍微等一下，但保證新鮮好吃。我表示沒問題，反正來夜市就是要慢慢享受美食的過程。
等待的時間裡，我和老婆開始聊起天，她說這裡的環境雖然簡單，但很有生活氣息，讓人感到很放鬆。我也覺得，延三夜市的魅力就在於這種隨性又真實的氛圍，讓人可以放下平日的壓力，單純地享受當下。看著攤位前忙碌的老闆娘和聞著空氣中飄來的食物香氣，我們的期待感也越來越高。
延三夜市乾麵滷汁拌麵與配料特寫
第一道上桌的是乾麵，裝在一個綠色的塑膠碗裡，麵條上淋著濃郁的滷汁，搭配豆芽菜、蔥花，色香味俱全。麵條厚實有嚼勁，吸滿了滷汁的鹹香，每一口都充滿濃郁的滋味。豆芽菜的清脆和蔥花的香氣更是點睛之筆，讓這碗乾麵吃起來層次豐富。味道一點也不馬虎，滷汁的濃郁和麵條的口感搭配得恰到好處，讓人忍不住一口接一口。
傳統滷肉飯肥瘦比例與醬汁細節
接著，滷肉飯也上桌了。白飯裝在一個橙色的塑膠碗裡，上面淋著滷肉和滷汁，滷肉燉得軟爛，醬汁濃郁，散發出誘人的香氣。白飯吸收了滷汁的鹹香，每一粒米飯都裹著濃郁的醬汁，搭配軟嫩的滷肉，簡單卻讓人滿足。老婆吃了一口後，眼睛一亮，說：「這滷肉飯真的好懷念！小時候我爸也會做這種味道，簡單但超好吃。」我也很喜歡這碗滷肉飯，滷肉的肥瘦比例剛剛好，入口即化，滷汁的鹹香和白飯的軟糯完美結合，讓人感受到一種溫暖的懷舊感。雖然只是一小碗，但每一口都充滿幸福的滋味。
蚵仔湯新鮮蚵仔與清爽湯頭畫面
最後上桌的是蚵仔湯，裝在一個紅色的陶碗裡，熱氣還在撲鼻，湯面上漂著幾片蔥花，湯色清澈卻帶著淡淡的薑香。湯裡有好幾顆肥美的蚵仔，個頭不小，肉質鮮嫩，搭配薑絲和蔥段，喝起來既清爽又溫暖。蚵仔的鮮味在湯中完全釋放出來，喝下去後整個人暖呼呼的，特別舒服。我用湯匙舀了一顆蚵仔給老婆，她吃了一口後驚訝地說：「這蚵仔好新鮮！湯也好清爽，完全不會覺得油膩，喝起來很順口。」我也覺得這碗蚵仔湯很棒，湯汁帶著薑絲的微辣和蚵仔的鮮甜，喝下去後有一種溫潤的感覺，特別適合秋冬時節品嚐。尤其是在微涼的夜晚，喝上一碗熱騰騰的蚵仔湯，真的是一大享受。
枸杞土虱湯料理與湯品呈現畫面
吃完這一餐，我和老婆都覺得非常滿足。良友藥燉排骨的乾麵、滷肉飯和蚵仔湯雖然簡單，但每一道都充滿用心和美味。乾麵的濃郁滷汁和刀削麵的嚼勁讓人回味無窮，滷肉飯的懷舊滋味喚起了我們小時候的記憶，而蚵仔湯的鮮美和溫暖則為這一餐畫上了完美的句點。離開延三夜市時，老婆說：「這裡真的好棒，雖然不像大夜市那麼熱鬧，但每一樣食物都很有溫度，下次我們還要再來！」我點點頭，覺得這次的夜市之旅雖然只吃了三樣小份的美食，但卻讓我們夫妻倆感受到滿滿的幸福和滿足。延三夜市的良友藥燉排骨，絕對是值得一再回訪的美味！
整體來說，如果你正在找延三夜市美食或大橋頭美食推薦，良友藥燉排骨枸杞土虱絕對值得一試。不論是藥燉排骨的濃郁湯頭，還是枸杞土虱的鮮甜口感，都讓人一吃就上癮，是台北夜市美食中相當具有代表性的選擇。
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本文為延三夜市美食實訪整理，持續更新最新店家資訊。
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