[台北][大安]台北永康牛肉麵推薦｜東門站必吃美食

永康牛肉麵台北東門站人氣牛肉麵店外觀與排隊人潮

永康牛肉麵是台北牛肉麵代表之一，位於東門站附近的永康商圈，擁有超過60年歷史，是許多觀光客與在地人推薦的必吃美食。這篇將完整介紹永康牛肉麵菜單、價格與實際用餐心得，帶你快速了解是否值得排隊朝聖。

本文已更新：2026 最新永康牛肉麵菜單與用餐評價整理。

📚 文章目錄

一、永康牛肉麵介紹與特色
二、如何前往永康牛肉麵
三、永康牛肉麵菜單MENU
四、永康牛肉麵食記

重點整理：

台北必吃牛肉麵之一，觀光客熱門名店
清燉與紅燒湯頭各具特色
價格偏高但品質穩定

一、永康牛肉麵介紹與特色

位於台北永康商圈的「永康牛肉麵」，是台灣牛肉麵界的傳奇老店。創立於民國52年（1963年），由退伍老兵鄭先生在永康公園旁設立小麵攤，他以老家常用的豆瓣醬調製牛肉湯頭，熬出一碗碗濃郁醇厚、令人難忘的川味牛肉麵。這份獨特的家鄉味逐漸在街坊間傳開，成為厝邊相傳的好滋味。

1970年，鄭先生退休後，由現任老闆羅勝清接手經營，持續保留傳統風味並將品牌發揚光大。曾與「川味老張牛肉麵」並稱永康商圈雙雄，如今「老張」搬遷，「永康牛肉麵」更成為當地牛肉麵的一方之霸。雖價格偏高，但吸引無數觀光客與在地饕客慕名而來。店家也期許能永續經營，將這份老味道與記憶世代傳承下去。

二、如何前往永康牛肉麵

● 地址：台北市金山南路二段31巷17號
● 電話：（02）2351-1051
● 營業時間：週一 - 週日 AM 11:00 - 20:30 (星期二休息)
● 官網：點選進入

小提醒：用餐尖峰時段需排隊，建議避開中午與晚餐時間。

三、永康牛肉麵菜單MENU

永康牛肉麵菜單價格與招牌餐點介紹

四、永康牛肉麵食記

在台北，提到牛肉麵，幾乎沒有人不知道「永康牛肉麵」。這家創立於1963年的老字號餐廳，已經成為台北美食地圖上的一個傳奇地標。作為一個熱愛牛肉麵的饕客，我早就聽聞永康牛肉麵的大名，這次終於有機會親自造訪，品嚐這碗被譽為「台北最好吃的牛肉麵」之一的經典滋味。以下是我這次用餐的詳細食記，從環境、菜單到食物口感，帶你一起走進永康牛肉麵的世界。

永康牛肉麵店門口招牌與復古外觀

永康牛肉麵位於台北市大安區，雖然名為永康，但是位於金山南路的巷弄內，店面外觀保留了濃濃的復古風情，黃色的招牌上寫著「永康牛肉麵」四個大字，旁邊還有「Since 1963」的字樣，訴說著這家店的悠久歷史。地點不算顯眼，在還沒開始營業時間，門口就擠滿了排隊的人潮。我們也跟著一起排隊。

店門口的菜單海報吸引了我的目光，上面展示了各種招牌菜色，包括「紅燒牛肉麵」、「清燉牛肉麵」、「紅燒牛荕麵」等，還有一些特色小菜料理，比如「粉蒸排骨」和「粉蒸肥腸」。價格標示得很清楚，牛肉麵的價格從NT$310到NT$350不等，小份的則在NT$280到NT$320之間，對於台北的物價來說，算是中上水準，但想到這是傳說中的永康牛肉麵，我覺得這樣的價格完全可以接受。

永康牛肉麵排隊人潮與熱門用餐景象

還好來的算早，排隊大約等了10分鐘，店員熱情地招呼我們進門，並指引我們上二樓，一樓座位已經滿滿的人，想必他們應該很早就來排隊，座位大多是多人座的圓桌，我們只有二個人，所以就跟其他人共桌，環遶四週，店裡的座位不算多，桌椅排列得有些緊密，但這樣的氛圍反而讓人感受到一種熱鬧的用餐氣氛。來用餐的，有本地人，也有不少外國遊客，大家都拿著手機拍照，或是低頭研究菜單，氣氛熱鬧非凡。

永康牛肉麵店內用餐環境與座位配置

坐下後，店員送上菜單和兩包濕紙巾。雖然門外的海報已經讓我對菜色有了初步了解，但拿到菜單後，還是不禁多看了幾眼。「永康牛肉麵」的菜單選擇豐富，除了招牌牛肉麵，還有許多特色品項，例如擔擔麵、炸醬麵和紅油抄手等。我們最後點了一碗清燉牛肉麵、一碗紅燒牛肉湯麵，並搭配了兩盤小菜。店內的茶水為自助式，客人可以自行取杯子倒熱茶。將點單交給店員後，我注意到桌上沒有酸菜，心想吃牛肉麵怎能少了滿滿的酸菜？原以為可能是直接加在麵裡送上來的，沒想到過沒多久，店員便端來一大碗酸菜，總算讓人安心了些。

永康牛肉麵清燉牛肉麵湯頭與牛肉呈現

點完餐後，我開始觀察店內的環境。店裡的客人來自四面八方，有一家人一起用餐的，也有獨自前來的上班族，甚至還有幾位外國遊客在用不太流利的中文和店員交流。牆上的紅色看板寫著一些店內的歷史介紹，原來永康牛肉麵的創始人是一位從大陸來台的退伍軍人，憑藉著對家鄉味道的記憶，創立了這家店，並將牛肉麵的美味傳承至今。這樣的背景故事，讓我對即將上桌的牛肉麵更加期待。

永康牛肉麵紅燒牛肉麵濃郁湯頭與麵條

等待了大約10分鐘，我的清燉牛肉麵終於上桌了。白色的瓷碗上印著「永康牛肉麵」的紅色字樣，碗裡的湯頭呈現出清澈卻帶點油光的色澤，散發著濃郁的牛肉香氣。湯面上漂浮著幾片綠色的蔥花，還有幾塊大小適中的牛肉和牛筋，搭配著白嫩的麵條，看起來簡單卻充滿誘惑力。

永康牛肉麵牛肉塊厚實口感特寫

我先嘗了一口湯頭，入口的瞬間，濃郁的牛骨香氣瞬間充滿口腔。清燉湯頭不像紅燒那樣濃烈，但它的味道卻非常深邃，帶有一種溫潤的甘甜，應該是長時間熬煮的結果。湯裡的牛肉香氣非常突出，卻不會有過重的腥味，喝起來清爽卻不失層次感。我注意到湯頭中還有一些細小的油花，這些油花讓湯的口感更加滑順，喝下去後有一種溫暖的滿足感。

永康牛肉麵牛筋Q彈口感與湯汁吸附

接著，我夾起一塊牛肉放進嘴裡。牛肉的份量很實在，切得厚實卻不失軟嫩，入口後可以感受到肉質的細膩和湯汁的浸潤。牛肉的口感介於軟嫩和有嚼勁之間，咬下去時能感受到肉汁的鮮美，搭配清燉湯頭的清香，真的是一絕。牛筋的部分則更加驚艷，入口即化，帶有一點Q彈的口感，吸收了湯頭的味道後，變得更加美味。

麵條是永康牛肉麵的另一大亮點。麵條看起來白嫩細長，入口後卻意外地有嚼勁，應該是手工製作的結果。麵條吸附了湯頭的香氣，每一口都能感受到湯汁和麵條的完美結合。麵條的份量也很足夠，吃到最後一滴湯都喝完時，我還是覺得意猶未盡。

永康牛肉麵人潮與熱門用餐景象

永康牛肉麵的用餐環境雖然簡單，但卻有一種讓人感到舒適的氛圍。店內的桌椅都是木製的，搭配白色的瓷碗和紅色的盤子，給人一種乾淨又溫馨的感覺。店員的服務態度也很親切，雖然店裡忙碌，但他們總是面帶微笑地招呼客人，讓人感到很窩心。

用餐過程中，我注意到店內的牆上貼著許多顧客的留言和照片，有些甚至是用外文寫的，顯示出這家店的國際知名度。店裡的背景音樂很輕柔，搭配著碗筷碰撞的聲音和客人的交談聲，形成了一種熱鬧卻不吵雜的氛圍。這樣的環境，讓我覺得用餐不僅是為了填飽肚子，更是一種享受。

永康牛肉麵不僅是一碗麵，更是一種文化的傳承。從1963年創立至今，這家店見證了台北的變遷，也成為無數人記憶中的一部分。無論是本地人還是外地遊客，來到永康牛肉麵，都能感受到那份對美食的堅持和熱情。如果你也是一個牛肉麵愛好者，我強烈推薦你來永康牛肉麵一試，相信你也會和我一樣，被這碗經典的牛肉麵深深感動。